Château de Peyriac – ortens goda rödvin!

Chateau Peyriac

Vinerna från Minervoistrakten har precis som resten av Languedoc-Roussillon sett en strålande uppgång de senaste decennierna. De druvor som dominerar är Mourvedre, Grenache och Syrah och ibland lägger man till Cinsautdruvan för att ge lite extra finess.

La Tour Saint Martin har sitt ursprung bland legendariska katarerna men kooperativet i sin nuvarande form grundades 1930 och består av 55 vingårdar på tillsammans 300 hektar.

Jordarna består av lera och kalksten med steniga terrasser med utsikt över l’Argent Double flodens dalgång. Vinerna sägs få sin specifikt fylliga smak tack vare värmen, vinden från bergen i Montagne Noir och närheten till Medelhavet. Vår by Peyriac-Minervois hämtar också sitt namn just från den steniga marken, det occitanska ordet Peira som uttalas ”Peiro”, betyder just sten.

Ett av prestigevinerna är just Chateau de Peyriac. Ett vin som låtits mogna på svala ekfat och som när det förvaras svalt och skyddas mot temperaturförändringar kan åldras fint i upp till 15 år.

2015 beräknas ha varit ett bra vinår i regionen kvantitetsmässigt och troligen också kvalitetsmässigt.

A votre santé!

En reaktion på ”Château de Peyriac – ortens goda rödvin!

  1. Ping: Varning skörd! | husifrankrike

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s