Can’t wait to get there and with less than a week left I almost feel the smell and taste of the stuff! Thanks for another great episode Taste of France
Of all the things I love about living in France, buying groceries at the outdoor market is the one that feels most French. I’ve written about it many times, but again on Saturday I was struck by just how gorgeous it all is. The colors, the smells, the artful arrangements that create still lifes wherever you look.
Even better, because they’re edible!
Flat peaches have arrived, and asparagus is hanging on. The weather has been record-setting wet, which has helped them.
A mountain of cherries. I thought the flags were a nice touch. And other cherries below–”pigeon heart” and Napoleon, I think.
Green beans grown locally…they have three kinds: green, ”butter” and cocos, which are a kind of flat bean.
It’s all so pretty…



There are even zucchini with their flowers.
The roasted chicken vendor draws a long line.
The sausage seller promised one kind was ”spicy, spicy, no fat…
Visa originalinlägg 36 fler ord


Dåtida målning av detta Guds underverk mitt ute på landet
Kyrkan är lika imponerande idag på 2000-talet
Den historiska bakgrunden till biskopens sommarstuga
Ingången som den ser ut idag
I julklapp fick jag av min gode vän och dotterns svärfar en finurlig mall för borrning av tapphål samt fina björktappar och smidd spik för att foga samman luckorna.
För några veckor sedan utökade min vän sin julgåva med att komma ut till ön i Roslagen och hjälpa mig att komma igång med de första luckorna.
De nuvarande luckornas ålder har jag ingen aning om men konstruktionen säger att det kan vara allt från original till tillverkade ”bara” för ett par hundra år sedan varav det senare nog är mer troligt.
Första plankan har fått sina exakta hål efter mallen och är redo för björktapparna!
Konstruktionsmässigt har vi valt att plugga ihop plankorna för att sedan spika tvärsgående stödlister med den smidda spiken. Vi kommer inte att använda något lim. Luckorna görs med 2 cm mån åt alla håll för att kunna sågas till exakt på plats nere i Frankrike.
Första paret luckor i grundutseende
Exempel på mer förfinad smidesdetalj från ett grannhus!
På vårt stora Carrefour i Carcassonne finns i deras enorma matavdelning ett stort utbud av ekologiskt.
Fin ekologisk kyckling
Imponerande ekologisk fiskdisk!
Även på vinsidan kan vi se en explosion även om franska vinindustrins 



Brynjerustning som i Baltikum användes fram till sent 1400-tal
Heltäckande rustning i plåt som successivt infördes här från 1500-talets början
Hotel Richardis för 100 år sedan sisådär!
Hotellet idag!
Här inspekteras städningen av hustrun (housekeeper) i hotellets restaurang.
Restaurangens bardisk
Fin plats för uteservering mot baksidan.
Hotellet har ett 20 tal rum men möjlighet att göra några till.
Olika inredningsstilar blandas
Ett antal av rummen renoverade på 80-talet
Huvudtrappan med fina detaljer
Dekorationsspis i restaurangen
Vackert fönster som vetter mot Le Mairie där den noggranne kan skymta Ègalité, Frater…
Vår värd visar barens entrédörr som fascinerande nog är gjord av glasrutor från byns gamla likvagn!
Tre fack varav det vänstra med nät och det mittre med duva!
Först såg jag till att skrämma iväg duvan så att den inte skulle skada sig och sedan i med fyra skruvar rakt igenom varje platta.
Vår fina terrass i en annan vinkel och med jättesur duva på taken hitom skorstenen!



Efter många timmars jobb börjar det täcka.
Nu skall färgen torka ordentligt och det gör den i och för sig direkt men sen kritar den i ett par dar och för att fullt ut oxidera och bli så hård att den håller i flera hundra år behöver den luftomsättning, ljus och en temperatur på mellan 10 och 25 grader under flera månader.
En fin beskrivning av Äggoljetempera om man bortser från ”miljövänlig” som kanske borde vara miljöbra eller miljösmart.