The French Market

Yet another episod from a great French blog to to alleviate my longing for Aude…

Profilbild för Taste of FranceTaste of France

13-marcheTomorrow is Saturday, the best day of the week. Market day.

sunflowersThere are markets on Tuesday and Thursday, but they’re smaller. Saturdays bring more sellers and buyers. It’s a big social event, centered on food. So very French.

watermelonI have my favorite vendors. I try to stick to seasonal produce. It is better in season, and the lack of it out of season makes it all the more special when it’s available.

peachesThe apples have appeared. The nectarines and peaches are still going strong, but you can tell they’re going to get farineuse–mealy–pretty soon.

flat-peachesThere are plenty of tomatoes, and now that the heat has broken, it’s time to make spaghetti sauce.

melon-tasteAn adieu to summer….

red-peppers That’s per kilo…

peppers-green Hot peppers

rotisserie-chicken Rotisserie chicken….just TRY walking past!

melons Yellow melons

ham Ham or jambon

almonds Almonds or amandes

band A little entertainment

snails Snails or escargots

figs Figs or figues

apricots Apricots, or abricots, still in…

Visa originalinlägg 40 fler ord

Sakta jag går genom byn

Fyra dagar kvar och för att hålla den värsta Audeabstinensen stången återger jag detta fina inlägg från likasinnade…

Profilbild för murvielklotterMurvielklotter

Det regnade ganska stillsamt över Murviel natten till onsdag och av den aviserade stormen blev det till slut bara ett duggregn. Det mullrade hotfullt från långt borta en stund men vi klarade oss undan. Jag vaknade inte av en sol genom sovrumsfönstret och inga djur lät höra ifrån sig heller. Istället var det alldeles stilla.

Efter nattens regn... Efter nattens regn…

Det doftade eftersäsong. En lätt melankolisk stämning vilade över den regnvåta trädgården och den intensivt myllrande sommaren som nyss hade Murviel i sitt grepp kändes långt borta. Vackert och vilsamt var det. Liksom mjukt, nästan lite skört.

Men det var fortfarande sommarvarmt. Sensommarfuktigt.

Jag har umgåtts intensivt sedan planet tog mark i tisdags kväll och har hunnit med att träffa både elektriker, snickare och rörmokare. Varmvattenberedaren har säckat ihop och läcker som ett såll. Förhoppningsvis handlar det om gamla kalkavlagringar som täppt till ventilerna och som är relativt lätt att åtgärda. I värsta fall får…

Visa originalinlägg 355 fler ord

Terrassbygget igång!

Det är aningen frustrerande att sitta i Sverige och på avstånd följa det spännande bygget av vår takterrass som vår rådgivare och byggare APEX Artisan har inlett.

Jpeg

Det gamla taket rivet

Efter rivning av det befintliga taket som kommer att utgöra golvnivå i den nya terrassen har de fraktat 3 ton av ”gravat” alltså murrester och står nu i begrepp att börja konstruera terrassen.

Jpeg

Kammaren på våning 1 utan tak med synligt fäste för byggställningen i väggen

Bygget som inleddes till och med tidigare än planerat har pågått i 14 dagar och startade med montering av en hängbyggnadsställning och avspärrning av den lilla sidogatan Rue St Martin, av säkerhetsskäl, något som vi redan tidigare inhämtat tillstånd av kommunen att göra.

Jpeg

Det tidigare fönstret vidgat till byggentré

I takt med att vi får bilder kommer vi att beskriva utvecklingen av byggnationen i bloggen och från 21 september finns vi på plats för att följa slutförandet parallellt med att arbeta med andra delar av huset.

Det är spännande men aningen frustrerande att betrakta det hela på avstånd!

Ettårsdagen som husägare i Peyriac-Minervois!

För precis ett år sedan skrev hustrun och jag under det avslutande köpekontraktet och blev lyckliga ägare till 45 m2 av Frankrike (men i tre våningar).

kontraktSedan dess har mycket hänt och det har inte gått en dag utan att vi med glädje kunnat konstatera att detta är bland det vildaste men bästa vi gjort hittills.

Taket är nytt och tätt och fint.

mms_img-1901680469 (2)Vi har kört bort närmare 5 ton rivningsrester till återvinningen och varit på spännande utflykt för att bli av med asbesten.

Vi har genomfört två dendrokronologiundersökningar som vi med spänning väntar svar på.

Vi har fått hjälp av en av Audes ledande medeltidsarkeologer att tidsbestämma huset (honom kunde man sed på svensk TV i förra veckan).

loppe

Departementsarkivet i Carcassonne hjälper oss att forska i arkiven efter husets historia.

Vi har fått massor av vänner i Peyriac-Minervois och upplevt en gästfrihet och värme från alla och inte minst vår mäklare vars hjälp varit oumbärlig och vår vän Nicolas som driver traktens bästa hotellverksamhet där vi bott ett antal gånger.

2016-04-19 07.37.05.jpgVi har precis publicerat detta det 105:e inlägget på denna blogg som numera börjar hitta sina former och följare och kommer att uppdateras 2 gånger i veckan samt under byggtiden när vi är i Frankrike med dagliga dagboksanteckningar!

Vi har fortsatt målet att första våningen skall vara beboelig någon gång under den sena delen av 2017.

Tack för att du följer oss på vår hållbara historiska resa!

 

Salen på våning 1 – då och nu

För att sätta hela restaureringen i sitt sammanhang har vi redan beskrivit alla rum på bottenvåningen och fortsätter nu med våningen en trappa upp. Traditionellt i franska hus av vår typ har våningen en trappa upp varit platsen för de finare rummen. Vi kommer här att inreda salen och med ett anslag av den tidsålder som huset ursprungligen kommer från.

Salen är kanske det rum som redan genomgått mest förändring under vårt första år, som ju mest kännetecknats av destruktion.

2015-03-30 14.41.37Rummet som första gången vi såg det, hade en inredning med 50-tals känsla och var belamrat med skräp har nu tömts, inte bara på en gammal TV och lite annat utan också på klinkergolv, sanden som fyllde bjälklaget och en uppreglad vägg som innehöll ett skåp samt gömde det medeltida fönstret.

2015-07-02 08.37.20Alla tapeter, gipset bakom och putsen på stenmuren är nu nästan helt borta och på samma sätt har det gipsade taket som hölls uppe av ett listverk tagits bort och det medeltida taket med dess stora vackra ekbjälkar är synligt.

2015-11-01 10.17.42Vi hittade inte bara den vackra konstruktionen med ett Andreaskors i korsvirkesväggen mot gården utan också det hål i den tjocka västra gavelväggen, som nu blivit en nisch.

2016-07-07 15.53.13Nästa steg är nu att laga de breda medeltida golvtiljorna så att de kan få utgöra blindbotten för golvet och tak till köket.

2016-06-04 12.50.47Därefter kommer vi att regla upp ett nytt golv i våg (nuvarande golv har en påtaglig lutning) som vi kommer att belägga med ekbrädor. Väggarna kommer att putsas och vissa stenar lämnas synliga och taket skall återskapas som ett medeltida tak med målningar.

2016-07-05 09.45.17Och medeltidsfönstret det blir ett eget kapitel precis som eldstaden.

La Tour Boisée

Great article about the wonderful wines in our region and luckily the old lovestory between the chemicals industry and the French wine producers is beginning to come to an end an more an more of them goes ”bio”.

Profilbild för Taste of FranceTaste of France

wood caisseLa rentrée–the re-entry, to work, school and regular life after summer vacation–coincides with le vendange–the grape harvest. France has many famous wines, but also many smaller ones that aren’t as well known but often just as good.

bottlesMinervois is a small region just northeast of Carcassonne, with mostly family-run wineries. It’s one of the oldest wine-growing regions in France: around 6 B.C., the Greeks brought grape vines here.

tour La tour boisée

We recently joined friends new to the region for a tasting at one of our favorite wineries, Domaine de la Tour Boisée, in Laure-Minervois. The domaine is a family operation headed by Jean-Louis Poudou, producing 14 reds, whites and rosés, on 84 hectares (about 207 acres). It recently took on the bio, or organic, label.

Poudou Jean-Louis Poudou

Here, wine-making takes its time. We once went to a tasting in the U.S. where the vines were…

Visa originalinlägg 408 fler ord

Mallen är klar, nu är det bara fönsterluckorna som skall tillverkas…

I söndags kom min gode vän finsnickaren med en present, en borrhålsmall för konstruktionen av ekfönsterluckorna.

mall

Virket hittade vi i de sörmländska skogarna och det var också där vi fick hjälp med att såga upp det till rätt tjocklek. Efter transport till Stockholm Skärgård är det nu redo att omvandlas till genuina fönsterluckor i medeltida stil.

Nu när jag fått borrmallen som skall se till att de träpluggar som skall sammanfoga bräderna hamnar rätt är det dags att börja tillverka.

Träpluggar ja, dags att köpa 12 mm rundstav i ek eller björk ty de skall vara av ett starkt träslag de också. Pluggarna skall alltså ha samma dimension som hålen och passa precis och inte limmas utan sitta med rörlighet. Dock kommer vi kanske att fuska lite på slutet och skruva fast de sammanhållande tvärslåer som också kommer att vara basen för gångjärnsinfästningen.

Våra befintliga fönsterluckor som vi skall av ha som förlagor:

2015-09-06 09.44.11

2015-09-06 09.31.09

2015-09-05 15.57.22

Och ett par inspirerande exempel på fönsterluckor av äldre stil:

2015-07-02 15.33.21

2015-07-02 15.33.40

Trapphuset till våning 1, då och nu – förvandlingen

Denna ser ut som den gjort sedan vi tog över huset och det enda vi hittills gjort är att riva väggen under för att bereda plats åt badrummet.

2015-07-02 08.20.03Trappan som är en självbärande konstruktion i betong från 1900-tal är troligen ytterligare ett bevis på att huset tidigare var dubbelt så stort då det som är grannhuset idag var del av vårt hus och väggen mot vilken trappan vilar var försedd med genomgångar.

2016-04-23 19.15.11Trappan sedd  underifrån

Väggen längs trappen är en korsvirkeskonstruktion och har någonstans alltså en eller flera dörröppningar som satts igen när huset delades i två. På husets takfot kan man ganska tydligt se det tidigare varit ett med grannhuset och att egentligen bara fasadytskiktet skiljer dem åt. Troligen delades de upp under 1800-talet då en stor arbetskraftsinvandring till den snabbt ökande vinproduktionen gjorde behovet av bostäder stort i trakten.

Le Coin du ChateauTanken är att ersätta den nuvarande trappgaveln i klumpig betong med en elegant fransk ledstång i gjutjärn av äldre snitt. Möjligen skall vi i anslutning till trappan också hitta en plats för vår vän vi fick av yngsta dottern.

2015-09-05 15.24.45Planstegen har vi tänkt belägga med ek och sättstegen med återanvända gamla terrakottaklinker inspirerade av en trappa i Raymond Rogers slott i Carcassonne. Blocksteget i trappans början nedtill kommer vi troligen att få bila upp för att dra nytt avlopp och därefter återställa som resten av hallgolvet.

2015-09-05 15.18.55Redan inköpta är några läckra lampor att lysa upp trappan med, förvisso icke antika men tillräckligt sobra för att inte upplevas som kitschiga, hoppas vi. Hur taket och väggarna i trappen skall se ut har vi ännu inte kommit på. En utmaning är att jag som är 190 cm lång bara precis passerar utan att slå huvudet i taket vid trappans början. Men det skall vi nog lösa.

lampa

Kommer Champagnen egentligen kanske från våra trakter?

Välkommen till vår 100 episod på husifrankrike.com och vad kan väl vara bättre än att fira med lite mousserande vid ett sådant tillfälle!

Vid en trevlig kväll hos våra australiensiska grannar på Rue de la ville för ett tag sedan, bjöds det på sprudlande kyld Blanquette, och inte bara det utan också historien om hur den ligger bakom en av Frankrikes största exportsuccéer genom tiderna, Champagnen.

Blanquette

Notera att den fotograferande författaren syns i flaskan! Vill du prova på Antech Limoux Blanquette hittar du det här i beställningssortimentet.

Ordet Blanquette kommer från Occitanskan och betyder just “den lilla vita” och klart är att Blanquetten är det första mousserande vita vinet i produktion och det omnämns första gången 1531 i ett dokument från Benediktinermunkarna i klostret Saint-Hilaire, strax söder om Carcassonne i trakterna av Limoux. Det finns historiska källor att som visar på att vitt vin odlats i trakterna sedan romartiden.

Med närheten till korkeksskogarna I Catalunya var det enkelt för producenterna i Limouxtrakten att få god tillgång till kork och med det använda tekniken med en andra jäsning på flaska som ju är förutsättningen för att skapa ett bornerande vin.

Den lokala legenden förtäljer att det var just i våra trakter som den välkände munken Dom Pérignon lärde sig att göra mousserande vin och sedan flyttade till Champagne med denna sin unika kunskap och skapade historia.

2015-09-06 14.13.35 (2)

Bilden visar blåa druvor från vår trakt så den  kreativa läsaren för föreställa sig vita sådana.

Crèmant finns också i Limoux som ett av flera distrikt som har rätt att använda denna beteckning för mousserande vin, speciellt för den är, vid sidan av den klassiska andra jäsningens på flaska, att druvorna måste plockas för hand.

Skål för Limoux och Dom Pérignon!

 

Badrummet på bottenvåningen, då och nu – förvandlingen

Jag något ”då” finns det ju egentligen inte då detta idag är en del av hallen, förvisso med ett handfat och varmvattenberedare i utrymmet under trappen. Duschen låg tidigare på den lilla gården (med avlopp ut i floden!) och toaletten har sedan 90-talet legat på våning 1 och tidigare har vi ingen aning om var, eller om den fanns!

2016-04-23 19.14.47Det nya badrummet får entré från hallen och blir dryga 4m2 stort med duschhörna, handfat, toalett och tvättmaskin. Vår entydiga ambition är att göra det tillgängligt för besökare med fysisk nedsättning såsom rullstolsburna gäster, vilket gäller hela första våningen för övrigt. På nedan gräsligt amatörmässiga ritning framgår de initiala tankarna om rumslayouten.

salle de bainsVi tror att vi kan restaurera det befintliga klassiska franska porslinshandfat och placera i dess nya läge och har också ambitionen att återanvända det badrumsskåp som finns, efter en renovering av det.

2015-09-05 15.20.48Badrummet kommer genomgående ha ytskikt av kakel, klinker och sten och utföras som våtrum enligt svensk standard givet att vi hittar hållbara tekniker och lösningar för detta. Självklart med armaturer och teknik med minimal vatten- och energiförbrukning.

Rummet kommer att sakna fönster och vi letar nu efter smart teknik för dagsljusbelysning (inledning av dagsljus genom väggen från gården medelst optokabel eller prismor).

Duschen blir en duschhörna med välvda väggar och så stor som utrymmet tillåter. Tvättmaskin av högsta energiklass AAA+ och utan torktumlare.