Ingen blogg med självaktning kan väl undvika en episod med mat tema då och då. Maten är ju dessutom ett av många skäl för oss att vara frankofiler och att ha gett oss in på denna spännande resa att renovera vårt medeltidshus i Frankrike. Med ett recept som är så centralt i traktens historia och med dess uråldriga ursprung ger det ännu bättre mersmak.

Cassoulet är den kanske mest klassiska rätten i våra trakter. En enkel gryta med lingotbönor från trakten, vars historia sträcker sig tillbaka till 1300-talet. Vill du fördjupa dig i hur Svarte Prinsen var upphov till dess tillkomst enligt legenden och varför Castelnaudary är dess hemstad så läs mer här i Clifford A. Wrights utmärkta artikel…

Helt klart är att den tillagats tusentals gånger i vårt hus under åren och mättat och glatt våra företrädare!

Gör dn egen Cassoulet enligt nedan recept men inspireras gärna först av detta charmerade reportage där ursprungsortens, Castelnaudary, kock tävlar med en Carcassonnekollega om den bästa Cassouleten. Allt övervakat av den briljanta franska journalisten och programledaren Julie Andrieu.

Cassoulet de Castelnaudary 4 p (recept: Confrerie du Cassoulet)

    500 gram vita lingotbönor (helst från Castelnaudary) blötlagda i ett dygn

    2 confiterade ank- eller gåslår som delas

    300 gram fläskkorv gärna av Toulouse typ vilken delas i fyra bitar

    200 gram fläskkött från karré, bog eller lägg vilken delas i fyra bitar

    250 gram svål varav hälften sparas för att reda grytan på slutet.

    50 gram saltad bacon och några vitlöksklyftor

    Ett fågelskrov (eller buljongben från gris), några gula lökar och morötter                

Tänk på att i första hand välja ekologiska, KRAV-märkta råvaror så får du den oförstörda kvalitet som våra förfäder kunde njuta av. Föredrar du en vegetarisk variant så hittar du ett recept här!

Blanchera de blötlagda bönorna i 5 minuter

Tag 3 liter vatten, lägg i hälften av den tärnade svålen, fågelskrovet (eller lite buljongben), en gul lök späckad med några nejlikor, ett par morötter, samt salta och peppra rikligt.

Koka buljongen i gott och väl en timme, sila av och spara svålen

Lägg i bönorna i buljongen och sjud dem mjuka (men ej mosiga) vilket tar ungefär en timme

Under tiden bryner du fågellåren lätt och använder sedan fettet för att bryna korv och fläsk

Häll av bönorna och håll buljongen varm

Krossa några vitlöksklyftor och mortla dem med baconet och lägg detta i bönorna.

Tag en stor ugnssäker keramikskål (”cassolo”)

Fodra denna med bitar av svålen

Lägg i en tredjedel av bönorna

Lägg på köttet och sedan resten av bönorna

Du kan välja att lägga korvbitarna ihop med köttet eller som dekoration i översta lagret

Häll på buljongen och återstående stekspad som tillsamman skall precis täcka bönorna

Svartpeppar från kvarn och gärna lite ankfett på toppen

In i ugnen på 150° C i två till tre timmar

Under tillagningen bildas en gyllenbrun skorpa som skall blandas ned (enligt gammalt minst sju gånger) Blir det torrt så häll på några matskedar buljong

Ät och njut med baguette eller surdegsbröd och rött vin, gärna från Minervois! Här hittar du svenska Systembolagets breda utbud från våra hemtrakter, varför inte testa den ekologiska röda Chateau Gravade, från vår grannby Azille?

Välkommen att följa oss på WordPress eller via mail!

Dela gärna inläggen från husifrankrike.com på dina sociala medier!

Bon appétit!

Köket på bottenvåningen är det rum vi kommit längst med och tak och väggar är i stort sett klara. Nedan några bilder från nu och då.

Nu börjar det bli dags att planera inredningen i detalj. Frågan är, hur skapa en sann medeltida känsla i ett av husets kanske viktigaste rum utan att försaka alla de moderniteter vi vill omge oss med.

Inspirationen hämtar vi från de otaliga bilder på medeltida köksinredning man kan surfa runt bland på Internet för att plocka en skärva där och en tanke här.

Ett föredöme vid tiden för vårt hus tillblivelse måste ju ha varit det kök som byggdes för Henrik VIII i Hampton Court som beskrivs i nedan video. Henrik fyllde för övrigt 7 år när vårt hus såg dagens ljus. För våra svenska läsare kan det vara fascinerande att tänka på att vår ikoniska kung Gustav Vasa fyllde 2 år samma år 1498!

Så inspirationen flödar och lyckligtvis har IKEA ett föredömligt och gratis verktyg man kan använda; IKEA Homeplanner. Vårt regelverk för hållbara val i projektet är: 1. återanvänd 2. köp begagnat 3. köp miljömärkt och om inget av detta är möjligt 4. köp från IKEA (som har ett robust om än icke perfekt hållbarhetsarbete) så vi börjat att designa i detta verktyg.

Skåpluckor kommer vi att tillverka själva av den ek som vi köpt och som ligger på landet i väntan på att styckas upp och förvandlas till fönsterluckor och nu också köksluckor.

Skåpstommar blir IKEAs. Kyl/Frys blir precis som diskmaskinen inbyggd och med den bästa miljöprestanda vi kan finna (naturligtvis A+++ men helst också ytterligare ekologiska och sociala hållbarhetsfördelar)  

Möblemanget kommer vi att leta efter på loppmarknader och målet är att hitta ekmöbler med en ganska enkel medeltida pallkaraktär men ändå bekväma. Lampan är redan inköpt och skall bara renoveras.

Allt kompletteras med några ytterligare artiklar från av IKEA. Möjligen kommer vi att be vår vän som gjort vårt magnifika matbord på landet i Stockholms Skärgård, att göra ett måttanpassat för Frankrike.

De kommande 10 dagarna kommer vi att uppleva European Heritage Days runt om i Europa.

Missa inte att kolla upp om det finns några spännande event i din närhet virtuellt eller live, om du bor i Europa. 

Vi avslutar dagens episod med en översiktsbild av köket som det ser ut idag, notera att det färdigmålade restaurerade taket dock ännu döljer sig under skyddstäckelse.

Välkommen att följa oss på WordPress eller via mail!

Dela gärna inläggen från husifrankrike.com på dina sociala medier!

(Vi vill också passa på tillfället på att påminna att ingen produktplacering förekommer på husifrankrike.com)  

När vi för fem år sedan åkte med till vackra och historiefyllda Aude i Occitanie för att titta närmare på de 40 objekt vi nogsamt valt ut på nätet kunde vi nog ändå inte drömma om att vi i dag skulle vara ägare till ett hus från 1498 och i full fart med att återge det sin forna glans.

Vi har i inlägget husköpet som du återfinner i huvudmenyn beskrivit processen och lämnat tips och tankar och vill i detta inlägg ge ytterligare lite kött på benen kring hur det gick till att göra verklighet av vår franska dröm.

Men först – varför Occitanie?

Del för att det är en oerhört vacker trakt som dessutom är överfylld av historia och med 45 minuter till Medelhavet och golf, skidåkning, Spanien, Toulouse och så mycket annat inom ett avstånd på mindre än 2,5 timmar. Dessutom nästan mitt i västra Europa med nära till så mycket fascinerande besöksmål.

Men också prisvärdheten! På nedan översikter över huspriser (där rött betyder dyrt och grönt billigt) kan man notera att det oftast är mindre än halva priset mot bara några timmar bort på populära Côte d’Azur.

Vårt kanske viktigaste råd är och förblir att göra en lista på vad som är måsten och vad som är önskemål och sedan gå igenom objekt för objekt och neutralt notera dess ”score”. Detta lite fiskala förhållningssätt blir ett bra och nyktert komplement till all de känslor och den kärlek man så lätt drabbas av när man möter ett charmigt hus en solig dag i Sydfrankrike.

Skall man lyfta fram några av de egenskaper för ett objekt som vi efterhand funnit speciellt viktiga är det nog uteplats samt nära till mataffär och restaurang.

Varför skriva om detta nu?

Kanske därför att vi misstänker att det i rådande situation är ännu bättre läge än tidigare att hitta objekt (ofta då renoveringsobjekt i olika stadier) i klassen 15,000 till 30,000 Euro. Detta trots att bostadsmarknaden i Frankrike precis som i Sverige överlag verkar ha hållit sig på en stabil nivå. Är det dags för ditt hus i Frankrike?

Välkommen att följa oss på WordPress eller via e-mail!

Dela gärna inläggen från husifrankrike.com på dina sociala medier!

En mer än hundraårig ek, om än från Stockholms skärgård får inleda denna episod.

Bland de material (sten av olika slag, kalk, sand, poppel och ek) som vårt hus konstruerats av är eken (Quercus Robur) kanske det mest fascinerande. Eken återfinner vi i stora delar av Europa från Mälardalen i Sverige till norra Spanien och den har alltid omgetts av mystik och värderats högt för sin skönhet, hållfasthet, tålighet mot röta och ohyra samt sin långa levnad och unika beständighet.

Druider under en helig ek. Bild: Wikipedia

Enligt vissa historiker kommer druidernas namn från drys, det grekiska ordet för ek och dessa lärda män och kvinnor lär enligt Plinius den äldre alltid ha haft med ett ekblad vid sina riter. Även i Norden var eken helig och bara åskguden Tor fick fälla eller splittra den.

Genomskärning av vår stålhårda ek från 1400-talet.

Frankrike är och har länge varit, en stor producent av ek och precis som i Sverige har kungamakten ofta reglerat ekens odling och användning. Med en stor del av den sydfranska bebyggelsen i sten är den starka eken ett viktigt komplement för bjälklag och överstycken. Vidare har den naturligtvis i många hundra år utgjort basmaterialet för skeppsbygge. Dessutom har ju ekollon alltid varit en bra föda för grisar och barken utmärkt till garvning. För den franska ekonomin specifikt har eken varit och är, en central produkt för den så viktiga vinproduktionens behov av tunnor.

Som byggnadsmaterial har den alltså varit eftersökt och säkerligen dyr över tiderna. Tittar man i vårt hus så är bärande konstruktionsdelar som takbjälkar (poutres) och fönsteröverstycken (linteaux) samt trappor tillverkade av ek medan golvplankor mest av poppel (som troligen importerades från norra Frankrike och Alperna).

Några av alla räddade ekbjälkar innan rengöring.

Vi har i flera episoder berättat om fascinationen inför den nu femhundraåriga ekens oerhörda hårdhet. Har jag förstått rätt beror ekens förmåga att bli nästintill stålhård efter lång torktid på att vattnet i veden lämnar plats för syre som får harts och oljor i veden att oxidera och hårdna. Vår ek som hårdnat i över 500 år är ibland nästan omöjlig att såga för hand. Till en början insåg vi inte värdet i all den ek som kunde räddas när hela det gamla taket revs men i sista stund påtalade vår vän och expertsnickare från Apex att allt bör räddas och det blev sedan vår terrass bland annat.

100 % av terrassens konstruktion kommer från det gamla takets återanvända ekbjälkar.

Inte bara virket är uråldrigt utan så även teknikerna och sammanfogningen gjord utan en endaste spik med de traditionella fogtyperna och träplugg.

Principskisser för klassiska snickerifogar från medeltid på en tavla från Carcassonne.

Kökstaket bikarbonatblästrat och lagat med lister från återvinna bjälkar.

Samma tak målat och klart!

Arbete med att forma dessa gigantiska takbjälkar skedde med yxa och krävde många arbetstimmar men i nedan video är det koncentrerat till tre minuter.

Efter väl genomfört värv signerade mästaren sin bjälke för att få betalt.

Vid reparationen av vår dörr till gården i höstas använde vi förstås – ek!

Vill du botanisera bland några av alla de många episoder under projektet som har ek som fokus finner du dem här nedan:

Terrassen byggd av återvunnen ek

En linteau från ovan till vår nya dörröppning

Lister till kökstaket

Återvinning av antik ek

En alternativ teknik för rengöring av urgamla bjälkar

Fönsterluckor av Sörmlandsek

 

Gör som över 100 andra läsare av bloggen följ oss på WordPress eller via e-mail!

Dela gärna inläggen från husifrankrike.com på dina sociala medier!

Charmig antik dörr inramad av vinrankor i Caunes.

Grannbyn Caunes-Minervois med sin världskända marmor är vänort till Tallinn mycket beroende på att Pontus de la Gardie föddes där och en tid var guvernör för Livonie (dåvarande Livland) som delvis låg i nuvarande Estland där ju Tallinn idag är huvudstad.

Balkong i behov av lite TLC ovan floden i Caunes.

Trots att man rätteligen har uppfattningen att människors kontakter länder emellan var betydligt ovanligare på medeltiden kan man konstatera att även vår lilla by Peyriac-Minervois finns till exempel en koppling till Lund, här i Sverige.

En av byns stora söner, Eléazar de Grave som var trogen greve Trencavel i Carcassonne gjorde sig känd för att ha hållit Simon de Montforts övermäktiga styrkor stången under två dagars belägring vid tiden för det Albigensiska korståget 1209. Eléazar lär sedan ha fängslats i Carcassonne och tynat bort i fängelsehålorna där och Peyriac hamnade i Johanniterordens ägo.

En hyllning till greve Trencavel på 800-årsdagen.

Denne Eléazar hade dock en systerson, Isarnus som bland annat tjänstgjorde som kaplan hos påven Bonifacius VIII vilken sedermera, mot slutet av 1200-talet, utsåg honom till ärkebiskop i Lund och för övrigt dessförinnan till ärkebiskop i Riga.

Påven Bonifacius VIII

Bonifacius VIII efterträddes (efter en kort påve på ett år) av den ökände Clemens V som var så djupt insyltad med franske kungen att han  förlade sitt residens till Frankrike, först till Bordeaux och Poitiers, sedan slutligen till Avignon (1309) där det förblev fram till 1377. Clemens V var också den som utfärdade bullan Vox in excelso, även benämnd Vox clamantis, som var den bulla som promulgerades den 22 mars 1312 av påven Clemens V, om att upplösa Tempelriddarorden.

Allt detta hände dock runt 200 år innan vårt hus byggdes men fler av husen i byn fanns och troligen också gavelväggen och sydväggen av vårt, men i en annan konstellation. Kyrkan vår, har upplevt allt detta och med all sannolikhet har Eléazar de Grave för cirka 800 år sedan deltagit i mässan och lyft blicken mot koret och absiden som båda sägs vara från 1000-talet.

Kor och absid i vår fina kyrka, ursprungligen från 1000-talet.

Det är just denna omedelbara närhet till den historia som skapade Europa som gör detta vårt projekt till en tidsresa på riktigt och som inspirerar till att hantera varje mursten eller 500-årig ekbjälke med den respekt de förtjänar. Kanske är det mest slående exemplet när vi för några år sedan fann en nisch som sannolikt murats för hundratals år sedan. Frågan varför och vad den använts till är snudd på en lika stor skatt att finna som en av guld.

Hålet i väggen när det för första gången på hundratals år ser dagens ljus!

Den ständigt närvarande historien är ändå bara ett av alla skäl att köpa hus i Languedoc / Occitanie. Andra tunga skäl är maten som är himmelsk, vinet som i ökande grad produceras ekologiskt och idag är regionen den största vinproducenten i Frankrike med 33 % av totalproduktionen.

Vinrankor klara för skörd i september!

Sen kan man ju rada upp skidåkning, fantastisk golf, bad i Medelhavet, cykel- och vandringsleder av hög klass, – ja det finns ingen anledning att inte köpa sig ett hus i Languedoc!

En nyplockad tryffel får representera det kulinariska!

Och är man lite händig och tycker om projekt så är ju de ofta unikt låga priserna på renoveringsobjekt ett ytterligare skäl!

 

Välkommen att följa oss på WordPress eller via mail!

Dela gärna inläggen från husifrankrike.com på dina sociala medier!

 

Vi har ju med ganska hög sannolikhet uppskattat byggnadsåret för vårt hus till 1498 med bland annat dendrokronologiprover som underlag. En tid i Europas historia då medeltiden övergick i renässansen och utvecklingen tog stora steg.

Samtidigt i dåvarande norra Danmark (nuvarande Skåne i Sverige) så startade 1499 byggnationen av Glimmingehus som vi hade glädjen att besöka häromdagen. Borgen är Nordens bäst bevarade medeltidsborg med i princip orörd struktur.

Glimmingehus byggdes av Riksrådet och Amiralen Jens Holgersen av ätten Ulfsund som under sin tid som länsherre på Gotland med ganska rymligt samvete (lite som Prins John i Robin Hood-legenden) berikat sig ordentligt. Så till den grad att han kunde gifta sig med en av Sveriges rikaste ungmör vid denna tid, Margareta Trolle år 1498. Året därefter lade han den 2 maj grundstenen till Glimmingehus.

”Jag är en kämpe, stark och stor, från Gulland (Gotland) jag till Skåne for.”

En av få avbildningar av Borgherren är den ovan som återfinns på en sten ingjuten i väggen på andra våningen. Borgen byggdes bland annat av 250 ton sten importerad från hans Gotland och den stod färdig år 1505 då det nått den imponerade höjden av 26 meter.

Fasaden mot borggården med de omtvistade små hålen som kanske fyllt nedan funktion.

Rekonstruktionsbild av möjliga balkonger från Fastighetsverkets fina utställning.

Den storslagna entrén visar på innehavarens makt och väl inne i huset skulle besökaren på 1500-talets tidiga år finna en inredning som präglades av de dyraste föremål som fanns att tillgå i Europa vid denna tid såsom venetianskt glas, motivglas från Rhenområdet och spansk keramik.

Den välbevarade interiören med bastanta takbjälkar precis som i vårt hus, men lite större!

Bottenvåning med välbevarade fönstervalv och vackra stenväggar.

Men även om inredningen var av yppersta klass kunde vardagens för alla de som jobbade i borgen te sig ganska enkel som framgår av nedan film som berättar om livet i köket.

Borgen var som ett samhälle i sig och precis som nere i Europa omgavs den av många människor som fick sin utkomst här. I samband med bygget uppfördes en så kallad bygghytta där de kontrakterade frie murarna och andra yrkesmän utförde sina sysslor för att skapa denna ståtliga byggnad.

Bygghyttan som återskapats utanför Glimmingehus

En fransk illustration från 1463 som visar högreståndsdam övervakandes en bygghytta.

Såväl i vår lilla by i Frankrike som i Glimmingehus trakter var det oroliga tider och krig och försvar var en daglig verklighet för många vilket avspeglar sig i många av fynden på Glimmingehus.

Jens Holgersens berömda gravsvärd av vilka det möjligen kan finnas fler…

Knypplad spets unikt bevarad från Margareta Trolles gravsvepning

Ja, medeltiden kommer en verkligt nära när man ser föremålen som grävts fram och det faktum att det är 500 år sedan känns oväsentligt. Vad mer fascinerande är att vi själva nu äger en bit av Frankrike från samma tid och fått förmånen att förvalta detta under några decennier.

En En färgstark gycklare från utställningen får avrunda denna episod!

Utflykter som denna till Glimmingehus ger massor av inspiration och insikter och Statens Fastighetsverk har verkligen lyckats levandegöra medeltiden på Glimmingehus, välkommen på en virtuell visit och tidsresa vilket varmt kan rekommenderas!

Välkommen att följa oss på WordPress eller via mail!

Dela gärna inläggen från husifrankrike.com på dina sociala medier!

I dessa tider av reserestriktioner får man än så länge nöja sig med att drömma om Sydfrankrike och den fortsatta renoveringen av vårt 1500-tals hus. Men just idag, drömma om några av gatorna i ”vår ” lilla by. Peyriac-Minervois som vi beskrivit i flera episoder, är en ganska typisk fransk och mycket levande by med strax över 1000 innevånare belägen i hjärtat av Aude.

I denna episod tänkte vi vandra i historien bakom några av gatunamnen som nogsamt är presenterade på skyltar med den för byn unika designen i blågrå metall och med byns vapen tre stenar överst.

Vi har slumpvis valt några av gatorna för att utröna historien bakom namnen. En översikt över samtliga gator i kommunen hittar man under denna länk som för övrigt erbjuder denna tjänst för alla Frankrikes drygt 36 000 kommuner.

Låt oss börja med den gränd som tillsammans med Rue de la Ville, den gamla huvudgatan, bildar hörnet där vårt hus ligger.

St. Martin är ett vanligt förekommande i byn och bland annat namn på några av det lokala kooperativets viner. Min personliga gissning (och läsare med mer kunskap får gärna rätta mig) är att det emanerar från Frankrikes skyddshelgon med samma namn. Martin av Tours var son till en romare och född i Centraleuropa, på 300-talet kom han efter en militär karriär att döpa sig och bli resande i kristendom.

St Martin delar sin mantel med en tiggare

Bland annat i Frankrike och hamnade till slut som biskop i Tours där han grundade ett kloster utanför staden. Han har också ett oklart förhållande till gäss och är den som vi i Norden och Tyskland firar när vi äter gås på Mårtens afton. Det var frankerkungen Klodvig I som gjorde Martin till nationalhelgon vilket han förblivit! Den som vill veta mer, kanske om hans attribut manteln och hans koppling till palliativ vård kan titta här i Wikipedia.

 

Rue Émile Pouytes minner om en tragisk händelse 1976 då en vinbonde i trakten kom vägen för en dödande kula under manifestationer mot billigt importvin från Italien och Spanien. Samtidigt dödades också en av den nationella polisens CRS, befäl.

Frankrikes eget Ådalen-31, Révolte des vignerons, inträffade i trakten 1907.

Konflikter som påminner om vinets enorma betydelse för den lokala ekonomin de senaste 150 åren har varit återkommande något vi bland annat berättar om i denna tidigare episod.

Place Charles Sarrato har som framgår på skylten, sitt namn efter en i raden av våra 31 borgmästare sedan 1790 (efter revolutionen). Han innehade posten 1971 till 1977 och lär bland annat ligga bakom vårt bibliotek. Vår nuvarande Borgmästare Madame Denise Gils vann i de nyligen timade kommunalvalen, redan i första omgången, sin andra termin för de kommande sex åren!

Listan på våra borgmästare.

 

Rue du Bourguet vet jag ingen annan historia om än att den leder ned till Place du Bourguet eller Place de La Libération. Denna plats med kommunens ”foyer” eller Folkets Hus är just nu under uppfräschning för att fortsätta ge byns alla innevånare en samlingsplats för fest och firande under de stora platanerna.

Bild av några Peyriacois som samlas under Platanerna på tidigt 1900-tal

Dansbanan som färdigställdes av ungdomarna i samband med befrielsedagen 1945 rivs nu upp men platsen kommer att avteckna även i torgets nya utförande.

Kanten av Place de la Libération/du Bourguet där man ser dansbanan framför Foyern.

Som en avrundning av denna promenad genom medeltida gränder lyssnar vi till den totala kontrasten, nämligen att flanera på Paris breda boulevarder och vi gör det i sällskap med Frankrikes kanske bäste sångare och skådespelare genom tiderna, Yves Montand!

 

Välkommen att följa oss på WordPress eller via mail!

Dela gärna inläggen från husifrankrike.com på dina sociala medier!

Kanske inte det mest typiska och billiga men slottet i byn är faktiskt till salu!

För fem år sedan ställde vi oss den frågan och ganska snabbt blev svaret, ja! Men hur ser det ut nu mitt i en förhoppningsvis avklingade pandemi? Jag gissar att svaret som så ofta är mångfacetterat även om den totala lock-down man genomfört i Frankrike, naturligtvis har minimerat antal försäljningar. Men vad händer nu?

Man kan gissa att kombinationen av att många av oss i Europa har tvingats att lära sig att arbeta på distans och det faktum att tätbefolkade städer är bra grogrund för smittspridning kan komma att bromsa in den kraftiga urbanisering vi sett det senaste seklet. Ett skrämmande faktum är att mycket tyder på att den nuvarande epidemin är ett resultat av att vi rubbat naturens motståndskraft på så många sätt att en nystart är ett måste.

Slutsatsen blir att det är köpläge oavsett om man är ute efter en replipunkt för att göra en historisk tidsresa i södra Europa eller vill ta sig an ett riktigt spännande restaureringsprojekt – eller båda delarna som det var för oss!

Restaurerad vägg med nyinfällda ”poutres” får illustrera vårt lilla historiska projekt!

Vi har beskrivit köpprocessen som vi upplevde den i ett par artiklar, dels hur man bör förbereda sig och sedan den rent affärsmässiga delen av köpet. Att som vi ha förmånen att köpa av den lokala franska mäklaren i byn är utan tvekan bästa lösningen. Ingen annan kan ha den djupa insikten i hur området verkligen fungerar och vilka för- och nackdelar som finns. Om man känner sig tryggare med det finns ju dessutom ett antal svenskspråkiga mäklare baserade i Occitanie och några av dem kan man lyssna till Jerker Petterssons mycket charmiga radioserie om Livet i Languedoc.

Här kan man se avfolkningsbygder i Occitanie – ju blåare ju mer prisvärt ofta. Läs mer…

Men varför då just Occitanie och Languedoc-Roussillon, ja grundskälen är oräkneliga, det underbara vädret, den fantastiska maten, vinet, baden och inte minst det enorma utbudet av historia från alla upptänkliga epoker.  Men också det faktum att det är en av Frankrikes bäst bevarade hemligheter och med det har en tilltalande prisbild.

Snittpris – ju gulgrönare ju mer prisvärt! Läs mer…

Den officiella statistiken visar på att det är cirka halva priset jämför med Côte d’Azur men sanningen är att du kan hitta ett historiskt unikt stenhus för mindre än 200.000:- svenska kronor! Så oaktat skäl så kanske det kan vara dags att fundera på att köpa din egen lilla del av historien och nutiden i södra Frankrike.

Dags att börja din tidsresa på riktigt?

 

Välkommen att följa oss på WordPress eller via e-mail!

Dela gärna inläggen från husifrankrike.com på dina sociala medier!

Vindsvåningen mot väster med urgammal gavel och rökgångar samt skottglugg!

I vår serie om rummens utveckling sedan början på vårt projekt kan det vara dags att kasta ett öga på vinden igen. Det rum som kanske fått minst kärlek hittills men som samtidigt är det som förändrats mest.

Från en röra som bedömdes så farlig att byggnadsinspektören vägrade att gå upp till ett stort rum på 35 m2 eller så som är färdigt att skapa något riktigt fint av.

En aningen mindre karakteristisk bild med snötäckta klassiska takpannor

Karakteristiskt för södra Europa är ju tak med ganska låg takvinkel vilket till del lär bero på den kupade takpannans sämre förmåga att hindra vatteninträngning jämfört ned den i norra Europa vanligare men mer arbetskrävande och dyrare skifferplattan. I vårt fall kan man också tydligt se att taket någon gång i historien fått en brantare vinkel och med det ordentlig och full ståhöjd i hela rummet de kupade takpannorna till trots.

De två utstickande stenarna på visar på ursprunglig takvinkel.

Vindens användning på medeltiden var sannolikt förråd av förbrukningsvaror. Lagom högt upp från skadedjur och med viss isolerande effekt för de andra två våningarna. Många hus har rester av eller fungerande vinschar då de smala trapphusen gjorde det svårt att bära upp det som skulle lagras på vinden.

Ett annat hus intressant då försett med modern variant av vinsch för varor till vinden.

Våra tankar för framtiden är att detta skall bli vår helt privata våning med undantag för en korridor som leder ut till terrassen så att hyrande gäster kan nyttja denna.

Terrassen som Apex hjälpte oss att bygga av återvunnet virke 2016.

Nuvarande golv på vinden har ett fall på över 25 cm på 4 meter så det måste riktas upp på samma sätt som vi gjort i salen. Golvet består av en dubbel uppsättning plankor av vilka flertalet bedömts vara medeltida om än av poppel.

Fönstret mot söder som nu blivit dörröppning till terrassen.

Fönstret i gaveln (som syns i översta bilden i detta inlägg) vittnar om att tjänat som utkik eller möjligen skottglugg för bågskyttar medan fönstret mot norr är mer av ett traditionellt ljusinsläpp. Fönstret i söder samma sak men har ju nu blivit dörröppningen mot vår nya terrass och skall förses med den fina dörr vi fick gratis i grannbyn.

Dörren vi hittade i grannbyn!

De medeltida golvplankorna vid vår vän medeltidsarkeologens uppmätning.

Vi har också funderat på att som del av vår ”tidsresa” lämna en kvadratmeter av det urgamla golvet synligt genom en skiva härdat glas. Till del eftersom vår vän medeltidsarkeologen berättade om det handel med virke som förekom under medeltiden där just poppel kund komma långväga ifrån.

Husets båda rökgångar är synliga mot den västra gaveln (vilket också framgår av episodens inledande bild) men det förefaller inte ha funnits någon eldstad på vinden.

På gaveln mot öster som också är kopplingen till grannhuset blir det uppenbart att vårt hus bara är hälften av det ursprungliga huset. Efter takbytet var vi tvungna att förstärka gaveln med ytterligare en takbjälke vilket blir rätt tydligt när man betraktar väggen från just grannhuset.

Östra gaveln med förstärkningsbalk

.Samma gavel sedd från grannhusets vind varvid tydligt framgår behovet av balken.

Det nya taket saknar än så länge isolering men skall förses med sådan framöver. Fler bilder på vindens utveckling finns här.

Vi avrundar dagens episod med en episk bild från favoritstaden Carcassonne!

Välkommen att följa oss på WordPress eller via mail!

Dela gärna inläggen från husifrankrike.com på dina sociala medier!

Väggen med St. Andreaskorset som den ser ut idag, i väntan på fogning och målning.

Vad fick en timmerman vid slutet av 1400-talet att snickra stommen i vår vägg i salen, till del som ett Andreaskors kan man undra. Självklart visste han att det måste till någon form av snedstyva för att få god stabilitet i fackverket men varför just ett Andreaskors.

Gissningsvis var han väl insatt i biblisk historia och symbolik även om han troligen inte var läskunnig. Kanske hade han utbildat sig hos les Compagnons du tour de France och den vägen fått större insikt och bildning.

Hans eget märke återfinner vi på en takbjälke i köket och även det består av två Andreaskors. Vi har antagit att det är snickarens märke, i detta fall ditsatt inte som för stenhuggarna att få betalt, utan mer för att signera.

Den södra väggen är troligen den näst äldsta i huset och alltså från sent 1400-tal. Mycket talar för att den i sitt första utförande var fylld med lera mellan stockarna men att detta byttes till mur av kalkbruk och sten på 1500-talet, för att göra huset mer inbrottssäkert och stadigare. Som vi tidigare berättat kan gaveln härstamma från ett tidigare hus och vara ännu äldre.

Hustrun efter att just ha pickerat fram den ursprungliga väggen.

Vi upptäckte korset i ett tidigt skede när vi tog fram salens väggar och har sedan lagat väggen och sodablästrat träet samt impregnerat det med Woodblizz. När det blir dags för att färdigställa salen skall vi naturligtvis ha det synligt och återfoga det ganska enkla murverket mellan stockarna.

Avtäckt Andreaskors med 100 kg puts på golvet nedanför.

Hål i väggen efter byggnation av terrassen.

Sentida efterträdare till de urspungliga hantverkarna och nutida ägare lagar hål i väggen.

Väggen återställd i grunden.

Salstaket och överdelen av korset efter sodablästringen.

Detalj av korsets efter sodablästringen med ekträ som nytt trots över 500 år på nacken.

Vem var då Andreas? Ja en av Jesu apostlar som korsfästes på ett diagonalt kors. Detta kors som benämns saltair på engelska (vilket lär betyda någon slags av uråldrig fotangel som skall stoppa boskap) och på franska sautair (en korsknuten scarf) och har blivit en klassisk heraldisk symbol som följt Andreaslegenden.

St. Andreas med sina klassiska symboler korset och skriften.

 

 

Andreas reste efter Jesus död runt och spred ordet och utförde mirakel vilket beskrivs såväl i Bibeln som i ett antal apokryfiska böcker. Hans resor tog honom runt i framförallt sydöstra Europa men ända upp till dagens Ryssland och blev dess skyddshelgon på kuppen, Vissa legender berättar att han också besökt Skottland. Andreas slutade alltså sina dagar på ett kors som det i vår vägg och vissa säger att han som sin bror Petrus dessutom korsfästes uppochned då han inte ansåg sig värdig att dö på samma sätt som Jesus.

Hans kropp blev över tiden spridd över Europa i form av relikdelar. Huvudet lär ha varit på en utflykt till Peterskyrkan i Rom men återbördats till Grekland och staden där han är också skyddshelgon, Patras.

Andra delar av hans lämningar kom att hamna som reliker i St. Andrews i Skottland framåt 400-talet och blev grunden för hans roll som skyddshelgon för Skottland och därav att vi återfinner detta kors i den skotska flaggan såväl som i Union Jack.

Så inspirerad av St Andreas valde vår timmerman att i salen utföra konstruktionen i form av ett Andreaskors något vi idag är glada för!

Samtida hus i La Cité de Carcassonne med en annan lösning på sträva.

Medeltida hus i Albi med kreativt korsvirke.

Medeltida hus i Alet-les-Bains med bland annat Andreaskors.

Välkommen att följa oss på WordPress eller via e-mail!

Dela gärna inläggen från husifrankrike.com på dina sociala medier!